Шкаф расстоечный Bongard BFC 400х800 2 двери, 4 тележки
Цена: 1 653 175
В наличии
В наличии
Наш режим работы:Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Шкаф расстоечный Bongard BFC 400х800 2 двери, 4 тележки редназначен для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Тестовые заготовки хранятся в расстойном в шкафу (между +2 и +4°C)для того, чтобы блокировать брожение (72 часа макс). Программируемый пульт шкафа управляет температурой сам, в зависимости от информации, которая предварительно введена пользователем. Электронные датчики контролируют разогревание по ярусам (и/или постепенное стабильное повышение температуры). Шкаф обеспечивает стабильность температуры при горячем цикле и позволяет блокировку брожения в конце цикла (если оператор забывает и не изменяет цикл «Xолод» за 45 мин до конца заданной программы (данные регулируемые), то в камере автоматически устанавливается режим холода 15°C.
Скачать спецификацию Шкафы расстоечные Bongard серии BFC
Скачать каталог оборудования Шкафы расстоечные Bongard
| Количество дверей | 2 |
| Вместимость, тележек | 4 |
| Температурный режим, °С | от +2 до +55 |
| Уровень влажности, % | от 30 до 90 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 4,5 |
| Габариты, мм | 3580x880x2595 |
Шкаф расстоечный Bongard BFC 400х800 2 двери, 4 тележки, 3580x880x2595мм, 380В, 4,5кВт, с охлаждением, влажность регулируется от 30 до 90 %.
