Coldline - это технологии, упрощающие ежедневный труд поваров, кондитеров, пекарей, мороженщиков

Компания Coldline с 1995 года создает технологии, упрощающие ежедневный труд поваров, кондитеров, пекарей, мороженщиков и мастеров по приготовлению пиццы. Оборудование поступает на кухни и в лаборатории более чем в 60 странах мира. Основные достоинства холодильного оборудования от Coldline это оптимальные решения для всех типов заведений общественного питания. Широкий выбор размеров, энергоэффективность и высокая производительность. В лабораториях Coldline все устройства проходят испытания в экстремальных условиях, поскольку именно они обеспечивают оптимальную производительность даже в случае интенсивного использования.

Современный производственный центр базируется на площади 22 000 м². Сердце завода - автоматизированная система обработки нержавеющей стали, первая установка такого типа в Европе.

Шкафы шоковой заморозки. Мощные, надежные, экологичные: 3 характеристики новых шкафы шоковой заморозки Vision и Modi на природном газе R290.

Шкафы шоковой заморозки Coldline Vision заменяют ряд традиционных устройств, объединяя на небольшом пространстве несколько функций. Днем - шоковое охлаждение, глубокая заморозка или размораживание, ночью - расстойка или низкотемпературное приготовление. Температурный режим от -40° до +85°С с паром. Широкий ассортимент камер шоковой заморозки Vision оснащен природным газом R290 - решение, которое сводит на нет воздействие на окружающую среду и обеспечивает энергоэффективное приготовление пищи. Новые малошумные холодильные системы обеспечивают повышенный акустический комфорт. Модели с 10 и 14 лотками и однофазным питанием упрощают монтажные операции. Датчики давления позволяют проверять количество газообразного хладагента прямо с сенсорного экрана.

Скачать брошюру Шкафы шоковой заморозки Coldline Vision

Мультифункциональные шкафы шоковой заморозки Coldline Modi. Несколько функций в одном устройстве позволят вам использовать его круглосуточно, экономя пространство и отказываясь от приобретения другого ненужного оборудования. Широкий ассортимент камер шоковой заморозки Modi оснащен природным газом R290 - решение, которое сводит на нет воздействие на окружающую среду и обеспечивает энергоэффективное приготовление пищи. MODI динамично управляет интенсивностью холода и тепла, постоянно обеспечивая плавное
регулирование температурой, вентиляцией и продолжительностью цикла. Технология, сохраняющая характеристики продуктов, увеличивая сроки их хранения. Сенсорный экран 4,3” MODI, защищенный прочным закаленным стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования. Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню. Выбор оптимальной температуры для хранения ваших заготовок, идеальной интенсивности вентиляции от 25% до 100%, выбор длительности программ или положитесь на термощуп.

Скачать брошюру Шкафы шоковой заморозки Coldline MODI

Шкафы шоковой заморозки Coldline Vision Industry Инновационная многофункциональная технология, отличная производительность и совместимость размеров с самыми популярными тележками для печей делают камеры Coldline лучшим решением для общественного питания. Доступны 3 версии с температурным диапазоном от -40° до +85°C. Простая, мощная, инновационная технология, позволяющая вам экономить время, снижать затраты и повышать качество вашего труда. Промышленные шкафы шоковой заморозки предлагают отличную производительность для оптимизации производственных процессов и сочетают заботу о кустарных процессах с организацией и безопасностью промышленных систем. Каждая модель доступна с тремя уровнями мощности в зависимости от реальных рабочих потребностей. Каждая модель доступна с одной дверью (под вкатную тележку) или двумя дверями (сквозная версия). Вмещает противни GN2/1, EN60x80 и т.д. Создание организованных рабочих мест, где обработка ингредиентов и готовых блюд является ключевым фактором, сокращает время производства и повышает общую эффективность. Камера шокеров Industry изготовлена из нержавеющей стали со специальным тиснением, что делает ее особенно устойчивой к случайным ударам. Каждый компонент тщательно выбирается, чтобы обеспечить постоянную производительность и надежность, даже в случае безостановочного использования в течение 24 часов.

Скачать брошюру Шкафы шоковой заморозки Coldline Vision Industry

Шкафы холодильные с функцией остановки брожения Coldline LEVTRONIC. За счет использования низких температур можно замедлить и даже остановить брожение, возобновляя его позднее для получения хорошо подошедшего теста к определенному времени. В зависимости от используемого вами сырья можно персонализировать этапы остановки, выдержки, пробуждения, расстойки и ожидания. Можно запустить программу прямой расстойки с регулируемыми температурой, влажностью и вентиляцией на определенное время. по завершении программы levtronic хранит тесто в оптимальном состоянии до выпечки. Благодаря ручным функциям можно легко задать время, температуру, влажность и силу вентиляции и LEVTRONIC будет выполнять расстойку теста в непрерывном безостановочном цикле. Продукты хранятся при необходимой температуре от -6°C до +10°C.

В LEVTRONIC уже внесен список доступных программ приготовления. Заданные значения можно легко проверять в ходе выполнения цикла и менять, сохраняя изменения в новой программе в персональном меню. Можно изменить положение рецептов на панели, создав их персонализированное расположение. Одним нажатием можно проверить и изменить параметры выполняемой программы.

Скачать брошюру Шкафы холодильные с функцией остановки брожения Coldline LEVTRONIC

Крупный российский поставщик оборудования для ресторанов, кафе, столовых и баров - компания БАРМАГИЯ предлагает Вам купить оборудование Coldline от производителя из Италии со склада в Москве и под заказ.

Мы осуществляем продажу оборудования Coldline (Италия) в Москве и обеспечиваем доставку во все регионы России.

Скачать Брошюру Холодильное оборудование Coldline