Аппарат контактной обработки Abat АКО-90/1КП-С-00
Цена: 87 400
В наличии
В наличии
Наш режим работы:Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Аппарат контактной обработки Abat АКО-90/1КП-С-00 предназначен для приготовления рыбных, овощных и мясных блюд методом непосредственного контакта продуктов с жарочной поверхностью.
Аппарат позволяет готовить стейки, пассировать лук, морковь, обжаривать картофель, а также создавать комбинированные блюда с использованием круп, яиц, свежей зелени, специй и других продуктов.
Конструкция аппарата контактной обработки Abat АКО-90П-02 состоит из корпуса с нагревательной поверхностью, ТЭНами и ручкой терморегулятора, а также подставки, выполненной из крашеной стали.
Жарочная поверхность аппарата поделена на две части, отличающиеся структурой покрытия. Одна половина имеет ровную поверхность. Она чаще всего используется для обработки овощей, приготовления яичницы или для подогрева готовых блюд. Вторая половина рабочей зоны имеет рифленую поверхность, применяемую для создания стейков из рыбы и мяса. Общие размеры зоны нагрева составляют 834х703 мм. Нагрев поверхности аппарата контактной обработки Abat АКО-90П-02 производится с помощью восьми электронагреватей, установленных под рабочей зоной двумя группами. Большое количество ТЭНов позволяет быстро прогреть поверхность аппарата и обеспечить равномерное распределение тепла по всем участкам рабочей зоны.
Максимальная температура на поверхности аппарата составляет 270°С.
| Габариты | 840x850x910 мм |
| Масса | 102 кг |
| Напряжение | 400/230 В |
| Мощность | 12 кВт |
| Род тока | трехфазный с нейтралью, переменный |
| Частота тока | 50 Гц |
| Размеры жарочной поверхности | 834х703 мм |
| Потребляемая мощность первой группы ТЭНов | 4х1,6=6,4 кВт |
| Потребляемая мощность второй группы ТЭНов | 4х1,4=5,6 кВт |
| Количество ТЭНов | 8 шт. |
| Площадь жарочной поверхности | 0,59 м2 |
| Масса жарочной поверхности | 60 кг |
| Тип поверхности | комбинированная (гладкая/рифленая) |
| Рабочая температура на жарочной поверхности | 270 °С |
| Время разогрева жарочной поверхности до максимальной температуры 270°С | 22 мин. |
Аппарат контактной обработки Abat АКО-90/1КП-С-00, стальная поверхность 834х703 мм, 1/2 гладкая - 1/2 рифленая, 900 серия, 844х900х950 мм, 12 кВт, 400В, крашеная подставка с полкой
