Жарочные поверхности

Жарочная поверхность – это специальное оборудование, на котором жарят мясо, овощи, рыбу, блины, пирожки и т. д. Предназначено для профессионального использования.Жарочные поверхности производятся в основном из чугуна или стали. Они бывают рифлеными или гладкими, все зависит от их назначения.

Компания «БАРМАГИЯ» реализует поверхности жарочные, которые могут использоваться для жарки блюд из мяса, морепродуктов, овощей, рыбы, сосисок, блинов, гамбургеров, омлетов и др. Профессиональная поверхность жарочная является отменной альтернативой традиционной сковороде. При этом блюда, приготовленные на горячей поверхности для жарки, не требуют специальной посуды, обеспечивают равномерную термообработку и максимально высокую скорость кулинарной обработки.

Наша компания не только занимается реализацией оборудования для заведений общественного питания, но и предоставляет услуги профессионального сервисного обслуживания. Кроме того, мы гарантируем длительную и стабильную эксплуатацию нашей продукции вне зависимости от ее стоимости и класса. Ао всем вопросам обращайтесь по телефонам
+7 (495) 645-60-82, +7 (906) 723-77-98, +7 (977) 831-08-25, +7 (977) 691-32-77

Каталог поставляемого оборудования


Всего результатов: 326
Показывать на странице
Производитель
Показать все
Страна
Показать все
Цена

Вы выбрали:
Артикул: 210000000541
Аппарат контактной обработки Abat АКО-40Н
чугунная поверхность 395x650 мм, 1/2 гладкая - 1/2 рифленая, 700 серия, 400х750х475 мм, 4,5 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Цена: 39 900 руб.
Артикул: 210000080401
Аппарат контактной обработки Abat АКО-80Н
чугунная поверхность 2x395x650 мм, 1 гладкая - 1 рифленая, 700 серия, 800х750х475 мм, 9 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Цена: 67 900 руб.
Артикул: 210000801052
Аппарат контактной обработки Abat АКО-90П
стальная поверхность 834х703 мм, 1/2 гладкая - 1/2 рифленая, 900 серия, 840х900х950 мм, 12 кВт, 400В, подставка с полкой, вся нерж.
Цена: 66 000 руб.
Артикул: 210000802308
Аппарат контактной обработки Abat АКО-90П-01
напольный, поверхн. гладкая, зона нагрева 834х703мм, терморег., 900 серия, краш. подставка, 840x850x910мм, 12кВт, 400/230В
Цена: 58 000 руб.
Артикул: 210000801808
Аппарат контактной обработки Abat АКО-90П-02
напольный, поверхн. комбинированная гладкая/рифленая, зона нагрева 834х703мм, терморег., 900 серия, краш. подставка, 840x850x910мм, 12кВт, 400/230В
Цена: 58 000 руб.
Артикул: 210000802000
Аппарат контактной обработки Abat ГАКО-40Н газовый
чугунная поверхность 394х648 мм, 1/2 гладкая - 1/2 рифленая, 700 серия, 400х750х470 мм, пьезорозжиг, газ-контроль, 1 горелка, 8 кВт, настольный, вся нерж.
Цена: 53 900 руб.
Артикул: 210000801587
Аппарат контактной обработки Abat ГАКО-80/2Н газовый
чугунная поверхность 2х394х648 мм, 1 гладкая - 1 рифленая, 700 серия, 800х750х470 мм, пьезорозжиг, газ-контроль, 2 горелки, 16 кВт, настольный, вся нерж.
Цена: 93 000 руб.
Артикул: 210000802001
Аппарат контактной обработки Abat ГАКО-90П газовый
стальная поверхность 834х703 мм, 1/2 гладкая - 1/2 рифленая, 900 серия, 840х900х950 мм, пьезорозжиг, газ-контроль, 16 кВт, на подставке с полкой, вся нерж.
Цена: 99 900 руб.
Цена: 74 776 руб.
Цена: 79 304 руб.
Цена: 78 456 руб.
Цена: 91 131 руб.
Цена: 137 702 руб.
Цена: 139 083 руб.
Цена: 76 655 руб.
Цена: 78 385 руб.
Цена: 29 834 руб.
Артикул: 156894
ГРИЛЬ ЛАВОВЫЙ 700 СЕРИИ KOGAST PZ-T87/LG
арт. 55861, 800x700x900мм, газ, 19кВт, решетка 770x440мм
Цена: 152 512 руб.
Цена: 260 569 руб.
Цена: 15 316 руб.
Цена: 78 857 руб.

Основные виды и их особенности

Жарочная поверхность бывает электрической и газовой, напольной и настольной. Настольную используют в маленьких заведениях, например в блинных. Напольную – в большом производстве.

Поверхность бывает:

  • рифленая;
  • гладкая;
  • комбинированная.

Этот аппарат имеет специальные бортики, благодаря которым жир не вытекает. Жиросборник собирает весь лишний и ненужный жир.

К положительным сторонам жарочной поверхности следует отнести:

  • компактность (настольный вариант);
  • легко и быстро чистится;
  • может работать в автономном режиме;
  • способствует быстрому приготовлению различных блюд;
  • не требует особых умений при эксплуатации.

Компании БАРМАГИЯ есть, что вам предложить, – звоните нам, и получите качественный товар за хорошие деньги!

Наша компания не только занимается реализацией оборудования для заведений общественного питания, но и предоставляет услуги профессионального сервисного обслуживания. Кроме того, мы гарантируем длительную и стабильную эксплуатацию нашей продукции вне зависимости от ее стоимости и класса.
+7 (495) 645-60-82, +7 (906) 723-77-98, +7 (977) 831-08-25, +7 (977) 691-32-77

Как выбрать жарочную поверхность?

Поверхность жарочная подбирается исходя из следующих критериев:

  1. Габариты устройства. В настоящее время существуют компактные настольные модели или полноразмерные поверхности напольного исполнения. При этом дополнительное пространство в стационарных напольных устройствах используется для размещения кухонного инвентаря.
  2. Рельеф поверхности. В зависимости от блюд, которые планируется готовить, поверхности жарочные могут иметь ровную или ребристую рабочую часть. Оптимальным вариантом считается комбинированная поверхность, совмещающая два вида форм в одном устройстве.
  3. Мощность поверхности для жарки. Этот параметр определяет максимальную производительность устройства.
  4. Тип подключения. Различают аппараты, которые могут работать от стационарной электрической сети или от газа.
  5. Материал изготовления. В этом качестве может использоваться как нержавеющая сталь, так и чугун. При этом все материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, проходят сертификацию на соответствие санитарным нормам.

Жарочная поверхность для заведений общепита

В компании «БАРМАГИЯ» можно купить жарочные поверхности для широкого спектра задач от следующих популярных производителей:

  • ABAT. Высококачественная российская техника с удобным управлением. Поверхность для обжарки продуктов оснащается желобками и бортиками. Элементы надежно предотвращают разбрызгивание жира.
  • ТЕХНО-ТТ. Жарочные поверхности из России для мясных, рыбных, овощных и других блюд. Оборудование быстро достигает заданной пользователем температуры, что ускоряет процесс приготовления. Рабочие поверхности устройств сделаны из нержавейки.
  • ELECTROLUX. Итальянская техника с продуманной до мелочей конструкцией. Управление производится через контактные панели. Наличие цифровых экранов позволяет контролировать температурный уровень.
  • EKSI. Оборудование из Китая из износостойкой и долговечной нержавеющей стали. Расположенные по периметру борта защищают от брызг жира. Управление основывается на простых и понятных электромеханических системах.

«БАРМАГИЯ» реализует также жарочные поверхности других производителей кухонного оборудования. Ассортимент включает продукцию AIRHOT, Grill Master, Hurakan, KAYMAN, ECOLUN и пр. Кухонная техника поставляется со склада или под заказ по Москве, Московской области и России.

Подробности покупки и заказа узнавайте у менеджеров по телефонам в Москве
+7 (495) 645-60-82, +7 (906) 723-77-98, +7 (977) 831-08-25, +7 (977) 691-32-77

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.