Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2

  • Кол-во:
  • Цена:
    53 000 руб.

Жарочный шкаф Abat ШЖЭ-2 используется в сфере общепита для быстрого запекания хлебобулочных изделий и приготовления вторых блюд из рыбы, мыса и овощей. Шкаф может применяться для приготовления блюд из свежих продуктов, а также для доведения полуфабрикатов до состояния готовности. 

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2 имеет две рабочие секции, расположенные одна над другой. Каждая секция имеет индивидуальную панель управления, оснащенную терморегуляторами. Камеры жарочного шкафа оснащены съемными направляющими для установки противней, а также подовым листом. Нагрев воздуха в камере жарочного шкафа ШЖЭ-2 ведется с помощью ТЭНов. 

Каждая камера имеет две группы ТЭНов, которые находятся в нижней и верхней части обеих рабочих секций. Работа каждой из четырех групп ТЭНов управляется индивидуальной ручкой терморегулятора. Групповое расположение ТЭНов в камерах жарочного шкафа позволяет ускорить прогрев воздуха и, тем самым, сделать приготовление блюд более оперативным. Диапазон рабочих температур жарочного шкафа варьируется от 20 до 270°С. Безопасность работы с аппаратом обеспечивается, благодаря эффективной работе системы темоконтроля, которая автоматически останавливает нагрев ТЭНов при прогреве воздуха до 320°С.

Секции жарочного шкафа Abat ШЖЭ-2 размещены на открытой подставке, которая оснащена ножками, регулируемыми по высоте. Лицевая часть корпуса шкафа обшита нержавеющей сталью. Жарочный шкаф Abat ШЖЭ-2 комплектуется 6 противнями.

• Диапазон регулирования температуры от 20 до 270 °C
• Время разогрева камеры до температуры 240 °C не более 30 мин
• Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов
• Аварийный терморегулятор от перегрева свыше 300°C
• Лицевая часть выполнена из нержавеющей стали, боковые и задняя стенки — облицовка
• В комплекте: шесть противней 530х470х30 мм, изготовленные из черного металла

Вместимость:  6; противни 530х470 мм
Внутренние размеры пекарной камеры: 538х535х290 мм
Габаритные размеры:  900х900х1510 мм
Мощность: 9,6 кВт
Напряжение: 380 В
Вес: 150 кг

 


Шкафы жарочные

« Назад