Шкаф расстоечный АРГО 100 КАМИК (Россия) АРГО 100

Шкаф расстоечный АРГО 100 предназначен для расстойки изделий из теста на кухнях заведений общепита и предприятий пищевого производства.

Расстойка тестовых заготовок – важный процесс, позволяющий существенно увеличить объём изделия и сделать итоговую выпечку более мягкой и пышной. Расстойка улучшает структурно-механические особенности теста, подготавливая его к дальнейшей обработке. 

Шкаф расстоечный АРГО 100 вмещает 10 противней площадью 600х400 мм, поэтому за один цикл работы в его камере можно обработать большое количество заготовок. Точная производительность будет зависеть от их размера и свойств теста.

Максимальная температура в камере шкафа расстоечного составляет +80°C, при этом оператор может установить нужный показатель нагрева воздуха. Высокая температура в камере шкафа достигается за счет работы мощных ТЭНов и встроенного термостата.

При проектировании конструкции шкафа расстоечного Арго 100 разработчиками было увеличено расстояние между нижней стенкой камеры и направляющими для нижнего противня. За счет этого поверхность пола надежно защищена от тепловых повреждений.

Шкаф расстоечный АРГО 100 характеризуется минимальным потреблением электроэнергии, что позволяет минимизировать расходы на эксплуатацию оборудования. 

Дверца шкафа расстоечного Арго 100 выполнена из термостойкого не нагревающегося стекла, поэтому возможность получения ожогов персоналом кухни полностью исключена. Кроме того, через стеклянную дверь удобно наблюдать за ходом процесса расстойки.

Корпус шкафа расстоечного Арго 100 полностью изготовлен из нержавеющей стали, что гарантирует защиту от появления коррозийных пятен.

Верхнюю часть расстоечного шкафа можно использовать в качестве поверхности для установки другого теплового оборудования, что позволит сэкономить рабочее пространство. 

Длина, мм 900
Ширина, мм 540
Высота, мм 900
Вес, кг 45
Материал Нержавеющая сталь
Количество уровней 10
Размер противней 600х400
Максимальная температура 80С
Напряжение, В 220
Потребляемая мощность, кВт 1.4
33493.00 -
Шкаф расстоечный АРГО 100 Шкафы расстоечные Пекарское оборудование

Шкаф расстоечный АРГО 100

  • Кол-во:
  • Цена:
    33 493 руб.

Шкаф расстоечный АРГО 100 предназначен для расстойки изделий из теста на кухнях заведений общепита и предприятий пищевого производства.

Расстойка тестовых заготовок – важный процесс, позволяющий существенно увеличить объём изделия и сделать итоговую выпечку более мягкой и пышной. Расстойка улучшает структурно-механические особенности теста, подготавливая его к дальнейшей обработке. 

Шкаф расстоечный АРГО 100 вмещает 10 противней площадью 600х400 мм, поэтому за один цикл работы в его камере можно обработать большое количество заготовок. Точная производительность будет зависеть от их размера и свойств теста.

Максимальная температура в камере шкафа расстоечного составляет +80°C, при этом оператор может установить нужный показатель нагрева воздуха. Высокая температура в камере шкафа достигается за счет работы мощных ТЭНов и встроенного термостата.

При проектировании конструкции шкафа расстоечного Арго 100 разработчиками было увеличено расстояние между нижней стенкой камеры и направляющими для нижнего противня. За счет этого поверхность пола надежно защищена от тепловых повреждений.

Шкаф расстоечный АРГО 100 характеризуется минимальным потреблением электроэнергии, что позволяет минимизировать расходы на эксплуатацию оборудования. 

Дверца шкафа расстоечного Арго 100 выполнена из термостойкого не нагревающегося стекла, поэтому возможность получения ожогов персоналом кухни полностью исключена. Кроме того, через стеклянную дверь удобно наблюдать за ходом процесса расстойки.

Корпус шкафа расстоечного Арго 100 полностью изготовлен из нержавеющей стали, что гарантирует защиту от появления коррозийных пятен.

Верхнюю часть расстоечного шкафа можно использовать в качестве поверхности для установки другого теплового оборудования, что позволит сэкономить рабочее пространство. 

Длина, мм 900
Ширина, мм 540
Высота, мм 900
Вес, кг 45
Материал Нержавеющая сталь
Количество уровней 10
Размер противней 600х400
Максимальная температура 80С
Напряжение, В 220
Потребляемая мощность, кВт 1.4

Шкафы расстоечные

« Назад