Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2 Abat (Россия) 050501-050-024

Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно в столовых, ресторанах, производственных цехах.

Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Режимы работы пароконвектомата инжекторного типа:  

Мощность, кВт 12,5
Напряжение, В 400
Максимальная температура внутри камеры, °C 270
Тип гастроемкости 1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт 10
Расстояние между гастроемкостями, мм 70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт 3
Габаритные размеры, мм 840х800х1055
Вес, кг 130

Скачать брошюру пароконвектоматы Abat

Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2 (инжекционный, 10 GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора) + 110 програм

183900.00 -
Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2 Пароконвектоматы Тепловое оборудование

Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2

  • Кол-во:
  • Цена:
    183 900 руб.

Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно в столовых, ресторанах, производственных цехах.

Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

  • Удобная панель управления на русском языке.
  • Таймер до 10 часов.
  • Трехканальный температурный щуп,
  • Система регулировки влажности (от 0 до 100%),
  • Поддержание температуры в камере +/- 1°С,
  • 5 скоростей вращения вентилятора.
  • Встроенная система охлаждения слива.
  • Душ для мойки.
  • Возможность записи 110 собственных программ приготовления.
  • Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки.
  • Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки.
  • Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
  • Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим.
  • Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд.
  • Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
  • Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды.
  • Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар".

Режимы работы пароконвектомата инжекторного типа:  

  • Режим конвекции (до 270°С)
  • Режим парообразования (до 100 °С) 
  • Режим разогрева 

Мощность, кВт 12,5
Напряжение, В 400
Максимальная температура внутри камеры, °C 270
Тип гастроемкости 1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт 10
Расстояние между гастроемкостями, мм 70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт 3
Габаритные размеры, мм 840х800х1055
Вес, кг 130

Скачать брошюру пароконвектоматы Abat

Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2 (инжекционный, 10 GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора) + 110 програм


Пароконвектоматы

« Назад