Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Печь томления Alto Shaam 1200-SK/SX с копчением предназначена для тепловой обработки продуктов методом длительного низкотемпературного томления с функцией копчения, например: мяса, рыбу, курицу, сыр, овощи и многие другие продукты в столовых, ресторанах, отелях, больницах, кораблях.
Печь томления 1200-SK с функцией томления и двумя раздельными отделениями в одном корпусе обеспечивает непревзойденное качество приготовления, копчения и томления блюд. Готовьте, коптите и томите большие порции блюд для быстрого обслуживания посетителей. Устраните потребность в традиционном оборудовании для копчения с постоянным присутствием оператора и легко создавайте блюда с ярким и естественным вкусом благодаря использованию натуральной древесной щепы. Технология Halo Heat® обеспечивает увеличенный выход и высочайшее качество еды при снижения уровня операционных расходов. Многоэтапные программируемые рецепты позволяют коптить, а затем готовить и томить продукты по времени или термощупу для приготовления идеальных блюд. Печи поставляются с простым управлением (значки) или улучшенным сенсорным экраном с дистанционным управлением печью ChefLinc™.
В комплекте: программируемой панелью управления Simple, 2 стальными боковыми рамами с 15 уровнями с шагом 36мм, 3 стальными полками-решетками, 1 съемным внешним жиросборником со сливным отверстием, 1 контейнером для щепы, 1 пакетом со щепой, одноточечным съёмным датчиком-термощупом.
Скачать спецификацию Печь томления Alto Shaam 1200-SK/SX
Скачать брошюру Печь Alto Shaam 1200-SK
Объем камеры, л | 56,8 |
Количество камер | 2 |
Габариты камеры, мм | 479x673x683 |
Температурный режим приготовления, °C | от +94 до +163 |
Температурный режим хранения, °C | от +29 до +96 |
Количество полок в одной камере | 3 |
Загрузка в одну камеру, кг | 54 |
Напряжение, В | 220 |
Мощность, кВт | 8,3 |
Габариты, мм | 486х612х1795 |
Вес, кг | 188 |
Печь томления Alto Shaam 1200-SK/SX, 486х612х1795мм, 220В, 8,3 кВт, панель управления Simple, 2 секции, глухая дверь