БАРМАГИЯ оснащение кафе, баров и ресторанов - Печь конвекционная Восход ФОТОН 1.5

Печь конвекционная Восход ФОТОН 1.5
Цена: 261 000
В наличии

Печь конвекционная Восход ФОТОН 1.5

Артикул: ФОТОН 1.5
Цена: 261 000 руб.
шт.

Печь конвекционная Восход ФОТОН 1.5 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и других изделий на предприятиях общественного питания.

  • Установка конвекционной печи осуществляется на расстойный шкаф, который может входить в комплект поставки. Он одновременно служит в качестве подставки для оборудования и расстойки заготовок.
  • Дверь конвекционной печи оснащается жаропрочным двойным стеклом для контроля процесса выпечки.
  • Пекарная камера имеет вентилятор для принудительной циркуляции воздуха.
  • Система автоматического управления позволяет сохранять в памяти более 100 программ для воспроизведения отработанных режимов приготовления. Она выполнена на базе промышленного контроллера и сенсорной панели. Интерфейс системы управления является интуитивно понятным, поэтому не требует особой подготовки персонала.
  • Печь конвекционная функционирует в автоматическом режиме по заданному оператором алгоритму. Для ее обслуживания требуется только один пекарь.
  • Звуковая сигнализация и текстовые сообщения на табло позволяют контролировать нагрев и рабочий цикл оборудования.
  • Наличие функций отсроченного старта, принудительного проветривания, автоматического подсчета наработки печи.

Конструктивные особенности печи конвекционной Восход ФОТОН 1.5:

  • Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
  • Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.
  • Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
  • Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.
  • Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.
  • Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.
  • Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.
  • В комплект печи входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.

Шкафы расстойные "Бриз" 1.5 и "Бриз" 3.0

  • Дверки шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.
  • Органы управления расстойки находятся на передней панели шкафа.
  • Предусмотрено освещение камеры.
  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.
  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.

Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.

Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.

Основные функции, задаваемые с панели управления:

  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
  • корректирование программ во время выпечки
  • задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
  • отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.
Подключение 380 В
Парооувлажнение есть
Количество уровней 6
Противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями 90 мм
Управление электронное
Мощность 10 кВт
Ширина 995 мм
Глубина 1015 мм
Высота 745 мм
Вес (без упаковки) 140 кг

Печь конвекционная Восход ФОТОН 1.5, с пароувлажнением, вместимость 6 противней 400х600 мм, расстояние между уровнями 90 мм, облицовка и камера печи-нержавеющая сталь, сенсорная панель управления, номинальная потребляемая мощность 10 кВт, рабочая температура 50-280С, 380В, 150кг. (может устанавливаться на расстоечный шкаф "Бриз 1,5" или на подставку)

Вы смотрели

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Как оплатить товар

После оформления заказа Вам будет выставлен счет на товар. 

Оплата товара от юридических и физических лиц производится в рублях РФ путем безналичного расчета. 

Физические лица могут оплатить счет в рублях РФ путем перечисления денежных средств на банковскую карту в режиме Банковской системы Онлайн.

После поступления денежных средств на расчетный счет, наш менеджер свяжется с Вами для согласования даты доставки.