Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Шкаф для хранения продуктов ТТМ ISTOMA HOLD предназначен для хранения продуктов, объём камеры 190 л.
Максимальная загрузка - 45 кг.
Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.
Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
Шкаф для хранения продуктов ТТМ ISTOMA HOLD имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает термостат хранения от 30С до +95С.
В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40 мм (гастроемкости в комплект не входят).
Внутренний размер камеры 560х520х660 мм.
В комплект входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник и 4 поворотных колеса.
Высота шкафа без колес 730 мм.
Температурный режим | от 30 до 90 °C |
Размер камеры | 560х520х660 мм |
Напряжение | 220 В |
Мощность | 1.7 кВт |
Ширина | 680 мм |
Глубина | 800 мм |
Высота | 800 мм |
Вес (без упаковки) | 70 кг |