Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4ЭШ с крышкой

Артикул: 710000001216
Бренд: Abat (Россия)

4 полки-решетки, стекл. дверь, част. нерж, на ножках, с крышкой, 1300x1083x615 мм

Цена: 47 900 руб.
шт.

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4ЭШ с крышкой предназначен для ежедневной эксплуатации на кухнях пекарен, столовых и прочих предприятий общественного питания.

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4ЭШ с крышкой применяется для расстойки мелкоштучных заготовок из теста перед их помещением в камеру жарочного шкафа для запекания. Во время расстойки изделия увеличиваются в объёме за счет наполнения его структуры оксидом углерода.

Расстойка заготовок в расстоечной камере Abat ШРТ-4ЭШ позволяет увеличить уровень оксида углерода в тесте с 10 до 90%. объём хлебобулочных изделий после расстойки увеличивается в 2-3 раза.

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4ЭШ с крышкой состоит из каркаса, верхней крышки, рабочего отсека, полок-решеток, двух дверок, подставки и панели управления.

Диапазон нагрева воздуха в рабочей камере регулируется от +30 до +85°С. Установка наиболее подходящего значения температуры производится с помощью ручки регулирования температуры (терморегулятора). Автоматическое поддержание заданной температуры обеспечивает простоту эксплуатации и минимальный контроль оператора за ходом расстойки.

В камеру устанавливаются 4 гастроемкости GN 1/1. Общий полезный объём камеры составляет 0,427 м3. Рабочая камера оснащена осветительными лампами. За счет прозрачности дверок имеется возможность отслеживать ход расстойки. В дверцы вмонтировано термостойкое стекло, отлично переносящее высокие температуры. Дверцы оснащены компактными удобными ручками. В комплектацию аппарата входят 4 полки-решетки.

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4ЭШ с крышкой оснащен двумя ваннами, в которые заливается вода. В процессе тепловой обработки хлебобулочных изделий вода увлажняет воздух в камере, что положительно сказывается на структуре теста: нейтрализуется вероятность появления трещинок. Ванны наполняются водой вручную.

Панель управления Шкафа расстоечного Abat ШРТ-4ЭШ с крышкой оборудована светосигнальной арматурой.

Простота эксплуатации, наглядность процесса расстойки, надежность работы и длительный срок службы делают шкаф оптимальным вариантом оснащения современных хлебопекарных предприятий и заведений общественного питания.

Габариты 1300x1022x650 мм
Масса 115 кг
Напряжение 230 В
Мощность 1,3 кВт
Род тока однофазный, переменный
Частота тока 50 Гц
Номинальная мощность ТЭНов 1,2 кВт
Номинальная мощность ламп освещения 2х0,05=0,1 кВт
Количество ТЭНов 1 шт.
Количество терморегуляторов 1 шт.
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С 0,4 кВт/ч
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере от 30 до 85°С
Рабочая температура на полках при установке терморегулятора на 40°С 40±5°С
Время разогрева камеры до рабочей температуры 60°С 20 мин.
объём воды, заливаемой в ванну 1 л
Количество ванн 2 шт.
Уровень влажности в камере от 50 до 95%
Суммарная комбинированная освещенность в камере 300 ЛК
Полезный объём камеры 0,427 м3
Количество устанавливаемых хлебных форм (блок из 3-х форм №7) 16х3=48 шт.
Количество устанавливаемых гастроемкостей GN1/1 4 шт.

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4ЭШ с крышкой, 4 полки-решетки, стекл. дверь, част. нерж, на ножках, с крышкой, 1300x1083x615 мм

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Как оплатить товар

После оформления заказа Вам будет выставлен счет на товар. 

Оплата товара от юридических и физических лиц производится в рублях РФ путем безналичного расчета. 

Физические лица могут оплатить счет в рублях РФ путем перечисления денежных средств на банковскую карту в режиме Банковской системы Онлайн.

После поступления денежных средств на расчетный счет, наш менеджер свяжется с Вами для согласования даты доставки.