Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Тестораскатка для пиццы Prismafood DSA 310 TG предназначена для производства тестовых заготовок округлой формы для пиццы в ресторанах, кафе, пиццериях, фуд-кортах.
Конструкция тесторасткатки довольно проста. Она состоит из стального корпуса, имеющего небольшой уклон относительно рабочего стола. В верхней и нижней частях корпуса тестораскатки расположены два ряда валков, которые, вращаясь, раскатывают тесто на тонкий пласт. Над верхним рядом валков находится загрузочный отсек, изготовленный из прозрачного поликарбоната.
Тестовая масса, проходя между валками, моментально прессуется, образуя тонкий ровный слой, имеющий овальную форму. Далее тесто задевает кончик серпообразного балансира, после чего меняет свое положение на 90 градусов и сразу же попадает в нижний ряд валков. После этого повар извлекает из тестораскатки пласт теста округлой формы.
Тестораскатка для пиццы Prismafood DSA 310 TG оснащена функцией Touch and Go (автостарта). Тестораскатка находится в состоянии покоя до того момента, когда повар подносит кусок теста к верней паре валков. Сенсорная система регистрирует сигнал, после чего валки мгновенно начинают вращаться. Эта особенность позволяет не только экономить электроэнергию, но и обеспечивать меньший износ рабочих органов тестораскатки.
Вес тестовой заготовки, г | 80 - 210 |
Диаметр пиццы, мм | 140 - 300 |
Длина валков, мм | 2 х 310 |
Напряжение, В | 220 |
Мощность, кВт | 0,25 |
Габариты, мм | 440х380х615 |
Вес, кг | 25 |
Тестораскатка для пиццы Prismafood DSA 310 TG, настольная, автостарт, 2 пары валков 2х310мм, заготовка 80-210г, пицца D=14-30см, 440х380х615мм, 0.25кВт, 220В