Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Пароконвектомат TECNOINOX EFM04DSL предназначен для приготовления продуктов различными режимами тепловой обработки: варки на пару, жарения и тушения в столовых, ресторанах, отелях, больницах, кораблях. Такая печь может быть использована для выпекания овощей, жарки свинины, приготовления риса на пару и выпечки хлеба.
Технологии вдохновляют творчество. Крепкая и надежная печь TECNOINOX, с заостренным вниманием к тем частям конструкции, которые подчеркнуты большинством пользователей. Сила и скорость: наивысшая мощность печей TECNOINOX Tecnocombi гарантирует быстрый набор температуры в рабочей камере сразу после зкрытия двери, и, таким образом, обеспечение быстрого и идеального приготовления пищи. Эргономичность и простота использования благодаря современного дизайна, специально продуманного для удобного и легкого при эксплуатации любым оператором.
Пароконвектоматы TECNOINOX TecnoCombi серии D с электронным управлением режимами приготовления. Запрограммировать приготовление в печи Tecnocombi значит, не беспокоиться до конца приготовления пищи, получить при этом оптимальный результат с определенным постоянством.
Вы можете запрограммировать приготовление продукта с несколькими циклами, чередуя этапы, например, вначале паровая обработка, затем только конвекция, и следующим шагом на смешанном режиме. Готовые рецепты и персональные программы приготовления продуктов. Автоматический режим основан на уже встроенных рецептах приготовления, установленные непосредственно от шеф-повара, а так же с возможностью загрузить и скачать бесплатные программы из USB.
Температурные режимы: Пар: +60... +120°C, Комбинированный: +60... +250°C, Конвекция: +50... +275°C.
Скачать брошюру Печи TECNOINOX Tecnocombi
Управление | электронное |
Способ образования пара | инжектор |
Вместимость | 4 х GN1/1 |
Температурный режим, °C | от 50 до 275 |
Габариты камеры, мм | 590x375x350 |
Расстояние между направляющими, мм | 70 |
Количество скоростей вентилятора | 2 + автореверс |
Напряжение, В | 380 |
Мощность газовая, кВт | 6,25 |
Габариты, мм | 860x650x520 |
Вес, кг | 67 |