Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
ШКАФ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ ELECTROLUX RBC101 726622 предназначен для быстрого (шокового) охлаждения продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в холодильном шкафу.
Шкафы скоростного охлаждения и замораживания Electrolux делают вашу жизнь проще, а работу кухни более выгодной и энергоэффективной благодаря оптимизации процесса, увеличению срока хранения продуктов и уменьшению количества отходов. При этом все питательные органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлаждаемом продукте.
Используйте мягкое охлаждение для деликатных продуктов, таких как листовые или нарезанные овощи и морепродукты. Жесткое охлаждение подойдет для твердых или однородных продуктов: рагу, запеканок, цельного мяса или птицы. Скоростное замораживание используется для сырых, прошедших полную тепловую обработку продуктов и полуфабрикатов – при необходимости последующего длительного хранения.
Объём, л | 210 |
Производительность цикла охлаждения 28 кг продукта | от +90 до +3 / 90 мин |
Вместимость | 10 х GN1/1 |
Напряжение, В | 220 |
Мощность, кВт | 1,1 |
Габариты, мм | 760x760x1640 |
Вес, кг | 140 |
ШКАФ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ ELECTROLUX RBC101 726622, 760х760х1640, 220В, 1,1кВт, R134a, t=+90°/-12°C, 28кг загрузка = 210л, 10х1/1GN