• Главная
»
• Каталог
»
• Пекарское оборудование
»
• Печи ротационные
»
• Печь ротационная Восход Муссон-ротор модель 99МР-02

Печь ротационная Восход Муссон-ротор модель 99МР-02

Артикул: Муссон-ротор модель 99МР-02

Бренд:

Восход (Россия)

Цена: 1 233 000 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Печь ротационная Восход Муссон-ротор модель 99МР-02 предназначена для выпечек высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных изделий, отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Печи ротационные «Муссон-ротор» модели 99 М-01 и 99 М-02 имеют неразборную цельносварную конструкцию, лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

Ротационная печь «Муссон-ротор» модели 99 МР-01 и 99 МР-02 имеют разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы.

Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:

• ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
• корректировка программ во время выпечки
• задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
• отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее.
• Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см.
• Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот).
• Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки.
• Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации.
• Предусмотрен реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий.
• Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи.
• Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выхода печи на рабочую температуру.
• Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.
• Наличие вытяжного вентилятора в козырьке в базовой комплектации печи.
• Безопасность в эксплуатации.
• Марка используемых стеллажных тележек: ТС-2-16, ТС-2-18, ТС-2-20,

Производительность изделий за 1 загрузку, не более:

• хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 180
• хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 200
• батон 0.5 кг (10 шт. на 1 противне): 160
• батон 0.3 кг (12 шт. на 1 противне): 216
• мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне): 432

Скачать брошюру Печи ротационные Восход серии МУССОН-ротор

Печь ротационная Восход Муссон-ротор модель 99МР-02, 2090x2023x2384мм, разборная электрическая, рабочая температура 100-300С, сенсорная панель управления, номинальная потребляемая электрическая мощность 75 кВт, 380В, камера и облицовка печи-нержавеющая сталь, 1530кг

Аналогичные товары

Печь ротационная мини Sveba Dahlen S200

Печь ротационная мини Sveba Dahlen S300

Печь ротационная мини Sveba Dahlen S400

Печь ротационная Sinmag SV2

Печь ротационная Zanolli Rotor Wind 1E

Печь ротационная Zanolli Rotor Wind 5E L

Печь ротационная Zanolli Rotor Wind 3E

Печь ротационная Zanolli Rotor Wind 4E L

Печь ротационная Abat РПШ-10-6-4П

Печь ротационная Abat РПШ-18-8-6МР

Другие модели этого производителя

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF ROTORBAKE T11 ГАЗ

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF ROTORBAKE E2 VISION

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF ROTORBAKE T2 VISION ГАЗ

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF ROTORBAKE E11

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-18М

Печь ротационная Zanolli Rotor Wind 2E

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF ROTORBAKE E16 VISION ПЛАТФ.

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF ROTORBAKE T5 VISION ГАЗ

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF ROTORBAKE E2 27 КВТ

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BASSANINA FR MINI E46.8 СО СТЕНДОМ FR MINI E46.PR