Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Печь ротационная Восход Муссон-ротор модель 55-02 предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах.
Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.
Габариты печи позволяют устанавливать ее на малых производственных площадях с минимальной высотой помещения 2,5м, с демонтированными узлами, доставлять ее к месту установки через стандартный двухдверный проем.
Хлебопекарная печь имеет цельносварную конструкцию. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Система управления печью построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:
Скачать брошюру Печи ротационные Восход серии МУССОН-ротор
Производительность, батон 0,5 кг/за одну выпечку | 64 |
Производительность, хлеб формовой/за одну выпечку | 90 |
Вместимость, противни (размер 450 х 600 мм) | 18 |
Вместимость, хлебные формы № 7, № 10 | 90 |
Рабочая температура в камере, °С | от 50 до 300 |
Мощность, кВт | 37 |
Габариты, мм | 1555х1350х2270 |
Вес, кг | 830 |
Печь ротационная Восход Муссон-ротор модель 5502, 1555х1350х2270мм, электрическая, рабочая температура 50-300С, сенсорная панель управления, номинальная потребляемая мощность 37 кВт, 380В, камера и облицовка печи-нержавеющая сталь, 830кг