Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Тендерайзер механический Viatto MTS737S предназначен для размягчения ломтиков сырого и отварного мяса без костей, филе птицы и филе морской рыбы в столовых, кафе, ресторанах.
Функционально тендерайзер позволят прорезать твердые жилы и волокна кусков мяса, используемого для приготовления стейков. С помощью него можно также сшивать обрезки мяса для получения стейков. Мясо после рыхлителя имеет лучшие потребительские качества, легче поддается кулинарной обработке.
Принцип работы тендерайзера заключается во встречном вращении рядных дисковых фрез, через которые втягивают и прорезают продукт, выпадающий снизу.
Максимальный размер куска, мм | 175х25 |
Габаритные размеры, мм | 330x185x290 |
Вес, кг | 5,8 |
Тендерайзер механический Viatto MTS737S, 330x185x290мм, механический привод,