Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Шкаф шоковой заморозки и охлаждения GASTRORAG D5 предназначен для быстрого (шокового) охлаждения и заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу в небольших столовых, ресторанах, гостиницах и производственных цехах.
Охлаждение и заморозка продуктов осуществляется в несколько этапов и не нарушает молекулярной структуры продуктов.
Производительность цикла охлаждения 18 кг продукта | от +90 до +3 / 90 мин |
Производительность цикла заморозки 14 кг продукта | от +90 до -18 / 240 мин |
Вместимость гастроемкостей | 5 х GN1/1 или 400х600 мм |
Максимальная глубина гастроемкостей GN1/1, мм | 65 |
Напряжение, В | 220 |
Мощность, кВт | 0,8 |
Габариты, мм | 800x815x1055 |
Вес, кг | 95 |
Шкаф шоковой заморозки и охлаждения GASTRORAG D5, 800x815x1055мм, 95кг, 0,8 кВт, 220В, размер камеры: 660x640x400, Автооттайка горячим газом, компрессор: SECOP SC21CL, контроллер Dixell XB590L, термощуп-1шт в комплекте, поддержка GN1/1- 5шт или 400x600 -5шт, поддерживаемая глубина GN1/1 - 65мм, тип охлаждения - вентиляция, температурный диапазон: +90С до +3С за 90мин (18кг), +90С до -18С за 240мин (14кг).