• Главная
»
• Каталог
»
• Холодильное оборудование
»
• Шкафы шоковой заморозки
»
• ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX ICY L

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX ICY L

Артикул: 167223

Бренд:

IRINOX (Италия)

765х803х1959мм, 4 кВт, 380В, охлаждение +90/+3 - 45кг - 90 минут, заморозка +90/-18 - 38кг - 240 минут, 18хGN1/1-40 или 18х600х400-40, встроенный агрегат

Цена: 852 222 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX ICY L предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу в небольших столовых, ресторанах и производственных цехах.

Icy – самый простой в использовании. Для настройки температур имеются интуитивно понятные сенсорные клавиши.

Icy – самый быстрый аппарат шоковой заморозки этого класса. Охлаждает и замораживает рис, макароны, супы, рыбу, мясо и даже мороженое, в течение короткого времени, 2 два раза быстрее других шкафов и снижает потребление электроэнергии, не теряя, при этом, питательных и органолептических свойств пищевых продуктов.

Циклы охлаждения шкафа Icy быстро снижают температуру пищевых продуктов до +3°, значительно сокращая прододжительность интервала от +40° до +10° и, следовательно, резко ограничивая распространение бактерий, которое вызывает старение продуктов.

Шкаф Icy выполняет 2 цикла охлаждения:

• цикл DELICATE +3°C предназначен для деликатных продуктов, как овощей, блюд из свежего теста, рыбы и муссов, т.е. продуктов с меньшей толщиной;
• цикл STRONG +3°C предназначен для продуктов с высоким содержанием жиров, крупных кусков и больших упаковок соусов, жареного мяса и т.п.

И два цикла замораживания:

• цикл DELICATE -18°C предназначен для деликатных продуктов и кондитерских изделий; в этом случае предусматривается двухфазная заморозка (сначала с положительной, а затем с отрицательной температурой);
• цикл STRONG -18°C для замораживания средне-больших продуктов при рабочей температура холодильной камеры до -30°C. Идеальные условия для хранения мороженого.

Светящийся дисплей с интуитивно понятным управлением, мигающие кнопки на котором шаг за шагом сопровождают вас по всем доступным функциям: за 3 простых шага можно запустить цикл охдаждения или замораживания.

• Icy за несколько секунд определяет наличие или отсутствие датчика, активируя ручной или автоматический режим работы: в первом случае охлаждение и заморозка будут происходить согласно предустановленному времени, во втором случае шкаф шоковой заморозки посредством датчика будет регулировать цикл, постоянно считывая температуру в центре продукта.
• Icy позволяет изменить температуру и обновить воздух в камере и имеет цикл разморавживания. Ежедневное скачивание рабочих циклов возможно благодаря флешке USB.
• Уникальная регулируемая конструкция держателя противней Irinox позволит вам изменять расстояние между противнями в зависимости от высоты продукта с шагом 20 мм, максимально используя производительность (в кг) ICY.
• С системой MultiRack вы можете легко перейти от гастроемкостей GN 1/1 к противням 600x400 мм и наоборот, всегда с максимальной гарантией в правильном движении потока воздуха.
• Система санитарной обработки, запатентованная компанией Irinox, обеззараживает всю камеру целиком, включая труднодоступные участки (например, испаритель и т.д.).

Скачать брошюру Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX ICY L

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX ICY L, 765х803х1959мм, 4 кВт, 380В, охлаждение +90/+3 - 45кг - 90 минут, заморозка +90/-18 - 38кг - 240 минут, 18хGN1/1-40 или 18х600х400-40, встроенный агрегат

Аналогичные товары

Печь конвекционная Abat КПП-4М

Шкаф шоковой заморозки Apach SH03

Шкаф шоковой заморозки Apach SH07

Шкаф шоковой заморозки Apach SH10

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM101L

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM31М

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM51A

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM51C

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DM51M

Другие модели этого производителя

Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS101L

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ANGELO PO BF101L

Шкаф шоковой заморозки Tefcold BLC3

Шкаф шоковой заморозки Viatto D5

Шкаф шоковой заморозки Hicold W5TGO

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ANGELO PO BF51H

Шкаф шоковой заморозки Electrolux RBF101 726629

Шкаф шоковой заморозки Electrolux AOFPS201CR 727677

Шкаф шоковой заморозки Irinox EasyFresh Next M

Шкаф шокового охлаждения Sagi TC72S