Пароконвектомат UNOX XV 4093

  • Кол-во:
  • Цена:
    536 405 руб.

Пароконвектомат UNOX XV 4093 предназначен для приготовления различных продуктов методом тепловой обработки (паром, горячим воздухом, комбинацией режимов) в столовых, ресторанах, фабриках кухни, в гостиницах, отелях.

Режимы тепловой обработки:

  • Готовка в режиме конвекции при температуре от 30 до­ 260 °C
  • Готовка в режиме конвекция+пар при температуре от 48 до 260 °C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 260 °C

Распределения воздушных потоков в рабочей камере:

  • Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора

Управление климатом в рабочей камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
  • Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Вспомогательные функции:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
  • Отображение времени, оставшегося до конца готовки
  • Непрерывная работа печи «INF»

Особенности пароконвектомата UNOX XV 4093:

  • Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым  открытием)
  • Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°/­120°­/180°
  • Камера из нержавеющей стали (AISI 304) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
  • Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна  
  • Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали C­- образной для удобной загрузки
  • Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Ручнаое управление парообразованием, инжектор.
  • Ручной душ - опция.
  • Автомойка - нет.
  • Термощуп - нет.
  • Автодиагностика - нет.
  • Режим "Дельта Т" - нет.

Напряжение, В 380
Вместимость 20 гастроемкостей GN 2/1 
Расстояние между уровнями, мм 66
Температурный режим, °С от 30 до 260 
Панель управления механическая
Мощность, кВт 46,7
Габариты, мм 866х1237х1863
Вес, кг 190

Пароконвектомат UNOX XV 4093, 866х1237х1863, 380В, 46,7кВт, 20 гастроемкостей GN 2/1, механическая панель управления, ручное управление парообразованием.


Пароконвектоматы

« Назад