Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALTO SHAAM COMBITHERM CTX4-10E/SK с функцией копчения предназначен для приготовления продуктов различными режимами тепловой обработки: варки на пару, жарения и тушения в столовых, ресторанах, отелях, больницах, кораблях. Такая печь может быть использована для выпекания овощей, жарки свинины, приготовления риса на пару, копчение грудинки и выпечки хлеба.
Система управления ExpressTouch. Двухскоростной двигатель, режим разогрева, впрыск влаги, 6 уровней подрумянивания, сниженное потребление энергии, сброс пара, задержка времени пуска, полочный таймер, порт USB, управление программой на английском, французском, немецком, корейском, китайском, русском и испанском языках.
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALTO SHAAM COMBITHERM CTX4-10E/SK с функцией копчения разработан с использованием энергосберегающей технологии EcoSmart® и может работать в следующих режимах:
Паровой режим:
Комбинированный режим:
Конвекционный режим:
Режим разогрева:
Бройлерный элемент (дополнительный):
Gold-n-Brown™:
Впрыск влаги:
Автоматическая задержка:
Доступ к данным HACCP (дополнительно).
Особенности:
Напряжение, В | 380 |
Мощность, кВт | 6,3 |
Панель управления | электронная, Touch |
Функция копчения | есть |
Вместимость | 4 GN1/1 |
Расстояние между уровнями, мм | 67 |
Температурный режим, °С | от 0 до 300 |
Максимальная загрузка, кг | 22 |
Габаритные размеры, мм | 593х906х850 |
Вес, кг | 82 |