Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI TF102S предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу.
Система FLASH, новый шкаф шокового охлаждения - скороморозильная камера была задумана как идеальный партнер для любой профессиональной кухни: высокая функциональность и технологическая инновация делают его незаменимым инструментом для создания всё более богатых, вкусных и надежных меню.
Система имеет патент I.F.R. “Intelligent Food Recognition” с многоточечным шупом multipoint С ACTIVE CONTROL, модулирует вентиляцию и охлаждение в зависимости от типа пищи. Если не введен термощуп в автоматическом режиме Flash выполняет цикл по времени.
Производительность цикла охлаждения 100 кг продукта | от +90 до +3 / 90 мин |
Производительность цикла заморозки 50 кг продукта | от +90 до -18 /240 мин |
Вместимость | 10 х GN2/1 или 800х600 мм |
Расстояние между уровнями, мм | 80 |
Напряжение, В | 380 |
Мощность, кВт | 6,5 |
Габариты, мм | 1040x1010x1980 |
Вес, кг | 285 |
Скачать:
ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI TF102S, 1040x1010x1980 мм, 6,5 кВт, от +90C до +3С 100кг/90мин.,+90/-18С -50 кг, 300л, 275кг, 10*2/1 GN 60*80, с встр.агр. R404A