Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
ШКАФ ХОЛОДИЛЬНЫЙ/РАССТОЕЧНЫЙ SAGI KAFRI предназначен для быстрого (шокового) охлаждения кондитерских изделий, сразу после тепловой выпечки, с целью дальнейшего хранения в холодильном шкафу.
Шкафы остановки процесса расстаивания линии PASTRY & BAKERY обеспечивают оптимальное управление временем и полную рационализацию производственного процесса, с гарантией постоянного качества продукта, с возможностью персонализации.
Благодаря авангардным системам контроля, можно управлять различными фазами ферментации продукта, при помощи регулировки температуры, времени и относительной влажности: при помощи соответствующих регулировок можно заблокировать, замедлить или возобновить процесс расстойки.
Температурный режим, °C | от -2 до +35 |
Вместимость | 1 тележка х 600х800 мм или 2 тележки 600х400 мм |
Толщина термоизоляции, мм | 75 |
Напряжение, В | 220 |
Мощность, кВт | 1,85 |
Габариты, мм | 960х1400х2430 |
Вес, кг | 270 |
ШКАФ ХОЛОДИЛЬНЫЙ/РАССТОЕЧНЫЙ SAGI KAFRI, 960х1400х2430; 0,9+1,1кВт; -2/+30, 1500л, для кондитерских изделий;д 2 тележ. 60х40см