Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
Тестомес Bongard SPIRAL 80E предназначен для равномерного замеса теста в столовых, кафе, ресторанах, кондитерских и пекарских цехах, пиццериях.
Удобообтекаемая форма делительного ножа превосходно интегрируется в круглую форму дежи и в движение спирали. В результате обеспечивается максимальное обогащение теста кислородом и минимальное повышение его температуры. Таким образом, тестомесы Bongard, предназначенные для профессионального использования, с успехом применяются для высококачественного замеса всех типов теста.
Различные ингредиенты помещаются в дежу тестомеса. На первой скорости происходит их перемешивание. Вторая скорость предназначена для непосредственного замеса теста (его распределения, вытягивания и аэрации).
Опции:
Скачать брошюру Оборудование для замеса теста Bongard
Управление | электронное |
Объем дежи, л | 80 |
Максимальный вес теста в деже, кг | 60 |
Количество скоростей | 1 |
Напряжение, В | 380 |
Мощность, кВт | 2,75 |
Габариты, мм | 1000x580x1400 |
Вес, кг | 270 |
Тестомес Bongard SPIRAL 80E, 1000x580x1400мм, 380В, 2,75кВт, вместимость теста 4-60 кг, дежа 80 л, 2 двигателя (для дежи и для спирали), электроная панель управления.