• Главная
»
• Каталог
»
• Пекарское оборудование
»
• Печи ротационные
»
• Печь ротационная Bongard 8.64 E 600х800 с зонтом

Печь ротационная Bongard 8.64 E 600х800 с зонтом

Артикул: 29815

Бренд:

Bongard (Франция)

1990х1440х2615мм, 380В, 59кВт, панель управления Интуитив, платформа, зонт, вместимость 1 тележка до 19 уровней 600х800 мм

Цена: 3 275 167 руб.

шт.

В корзину

Как оплатить товар

Печь ротационная Bongard 8.64 E 600х800 с зонтом предназначена для выпечки однотипной продукции в больших объёмах (батоны, багеты, мелкоштучные изделия) в кондитерских цехах и пекарнях.

Поток теплого воздуха проходит между ярусами тележки,которая может быть подвешенная или на платформе, в зависимости от модели. Скорость вентиляции, равномерные масса и излучения, обеспечивают оптимальную выпечку. Парогенераторы, характерны для BONGARD, производят качественный пар, в достаточном количестве на всю высоту тележки. Нежная вентиляция распространяет единообразное тепло без риска осушки продукта.

Панель управления Интуитив:

• Настоящий контрольный компьютер, пульт Интуитив оказывается ценной помощью для пользователя, позволяя ему легко управлять своей печью придавая регулярность выпечкам.
• Объединяет все функциональные возможности пультов Оптиком и Эргоком, но со наибольшими рецептами и возможностями введения параметров.
• Реактивность в 4 раза более высокая чем у классических электронных управлений.
• Особенно рекомендованный для повторной выпечки на высоком темпе.
• Цветной тактильный экран 15 см, предлагающий скорую и дистанционную визуализацию Экран легко очищаемый
• Доступный на 8 языках (Фра, Ит, Исп, Нем, Анг, Рус, Яп, Гол)
• Передача / сохранение рецептов и параметров на ключе USB, которые могут быть изменены в Excel
• Возможность дистанционного контроля через сеть Ethernet
• Возможность устроить оптимизатор для сокращение мощности присоединения пекарни
• Возможность защитить изменения в рецептах

Часы :

• 2 задержанных запуска на ярус и в день
• 2 остановки на ярус и в день
• Возможность точно изменить запуск
• Возможность добавлять время в конце выпечки

Выпечка :

• 4 фазы регулировки температуры в течение выпечки
• 2 программированных цикла пара
• Автоматическая или ручная инъекция пара
• 2 программированных открытия клапанов
• 2 скорости экстрактора
• Регулировка градусов на ° F или ° C
• Клавиша остановки выпечки в течение всех фаз
• Программирование 200 рецептов

Особенности печи:

• Гарантированная однородность и равномерность выпечки
• Установлены "мягкие пульс" технологии для бережной и эффективной вентиляции
• Идеально подходит для выпечки хлеба и кондитерских изделий, даже самых легких
• Новый теплообменник для повышения рентабельности
• Предохранительная муфта на привод шкафа
• крепление тележки для выпечки на поворотной платформе
• расположение ручки двери и панели управления – слева, (расположение справа – указать при заказе)
• панель управления – электронная „Оптиком“(ручное управление + 30 программ)
• буфер для защиты панели управления
• держатель ножей для надрезки тестовых заготовок (магнит)

• Размер противня 600 х 800 мм
• 144 багетов по 250 г на 18 уровней
• 152 багетов по 250 г на 19 уровней

Скачать спецификацию Печь ротационная Bongard 8.64 E

Печь ротационная Bongard 8.64 E 600х800 с зонтом, 1990х1440х2615мм, 380В, 59кВт, панель управления Интуитив, платформа, зонт, вместимость 1 тележка до 19 уровней 600х800 мм

Аналогичные товары

Печь ротационная мини Sveba Dahlen S200

Печь ротационная мини Sveba Dahlen S300

Печь ротационная мини Sveba Dahlen S400

Печь ротационная Sinmag SV2

Печь ротационная Zanolli Rotor Wind 1E

Печь ротационная Zanolli Rotor Wind 5E L

Печь ротационная Zanolli Rotor Wind 3E

Печь ротационная Zanolli Rotor Wind 4E L

Печь ротационная Abat РПШ-10-6-4П

Печь ротационная Abat РПШ-18-8-6МР

Другие модели этого производителя

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BASSANINA FR MINI 46.10 ГАЗ С РАССТОЙКОЙ FR MINI E46.PR

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-18М

Печь ротационная Zanolli Rotor Wind 1E электронн панель

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF ROTORBAKE T8 ГАЗ

Печь ротационная Sinmag SV2

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF ROTORBAKE E8/ПЛАТФ/НЕРЖ/УПЛОТН. ДВЕРИ

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF ROTORBAKE E8 VISION ПЛАТФ.

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ BAKE OFF ROTORBAKE E4

Печь ротационная BASSANINA FR MINI E46.10 с расстойкой FR MINI E46.PR

ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ ZANOLLI WIND 1E ПРОГРАММ