Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ ZANOLLI PLANET CL предназначен для расстойки хлебобулочных изделий, предшествующей их выпечке, а также для поддержания в горячем виде и подогрева уже готовых изделий.
В результате расстойки нарушенная при формовании структура теста восстанавливается, а объём заготовок увеличивается в несколько раз.
Поддержание влажности на необходимом уровне предотвращает образование корочки на заготовках, что также положительно сказывается на качестве готовых изделий.
Вместимость | 10 противней размером 400х600 мм |
Температурный режим, С | от 0 до 90 |
Габаритные размеры, мм | 800*1210*830 |
Напряжение, В | 220 |
Мощность, кВт | 1 |
Вес, кг | 76 |
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ ZANOLLI PLANET CL, 800*1210*830 мм, 10*400*600, 76 кг, 230В, 1кВт,