Тестоокруглитель

Тестоокруглители предназначены для обминки и округления теста. Благодаря приданию тестовым заготовкам идеально круглой или шарообразной формы значительно повышается качество производства и готовых хлебобулочных изделий. Куски в сравнении с ручным изготовлением получаются практически одинаковыми по массе. Плюс ко всему улучшаются вкусовые качества приготовленных продуктов.

Благодаря продуманной конструкции и принципу действия современный тестоокруглитель позволяет решать многие важные задачи. К ним относится уплотнение структуры теста, формовка после деления и разглаживание покрытой порами поверхности. С помощью оборудования также создается пленка для предотвращения выхода углекислого газа в процессе расстойки.

Всего результатов: 30
Показывать на странице
Производитель
Показать все
Страна
Показать все
Цена

Вы выбрали:
Цена: 377 425 руб.
Цена: 329 801 руб.
Цена: 350 105 руб.
Цена: 350 105 руб.
Цена: 247 833 руб.
Цена: 137 047 руб.
Цена: 657 589 руб.
Цена: 160 944 руб.
Цена: 263 484 руб.
Цена: 746 947 руб.
Цена: 746 947 руб.
Цена: 746 947 руб.
Артикул: 167263
Тестоделитель-округлитель Sigma DR 11
618х736х973мм, 0,3кВт, 220В, 11 кусков весом от 300 до 650 г
Цена: 296 610 руб.
Артикул: 167262
Тестоделитель-округлитель Sigma DR 14
618х736х973мм, 0,3кВт, 220В, 14 кусков весом от 150 до 320
Цена: 294 999 руб.
Артикул: 170068
Тестоделитель-округлитель Sigma SPA 15-22-30
605x660x1420мм, 1,3 кВт, 380В, 15/22/30 частей в зависимости от пластины
Цена: 1 053 146 руб.
Артикул: 189648
Тестоделитель-округлитель Sigma SPM 30
670x600x2030мм, 0,5кВт, 400В, полуавтомат, 30 шт., 40-135 грамм
Цена: 578 865 руб.
Цена: 2 865 198 руб.
Цена: 453 515 руб.
Цена: 453 515 руб.
Цена: 455 040 руб.
Цена: 675 258 руб.

Виды тестоокруглителей

Прежде чем выбрать тестоокруглитель, нужно определиться с его видом. На рынке представлено 2 типа аппаратов. В конических агрегатах после прохождения через делители заготовки из теста поступают на вращающийся барабан. Название устройств объясняется конусообразной формой данных элементов.

Из барабана полуфабрикаты направляются вверх по вертящейся спирали и постепенно округляются. Потом полуфабрикаты скатываются вниз по специальному желобу округлителя теста. Оттуда продукты попадают на производственные столы или отправляются на расстойку в шкафы.

Второй тип аппаратов – ленточные. Если ищете надежное решение для работы с ржаным или ржано-пшеничным липким тестом, рекомендуем приобрести именно эти устройства. Конструкция оборудования исключает прилипание. Ряд моделей комплектуется системами для автоматической посыпки желобов мукой.

Что купить?

Для крупных промышленных предприятий подходят машины с производительностью от 2000-3000 тестозаготовок в час, весом 0,3-1,2 кг. Чем больше разброс массы, тем лучше. Значительная разница между величинами указывает, что агрегат одинаково хорошо подходит для приготовления булок, пирожков, багетов и батонов. Если захотите расширить номенклатуру продукции, не придется проводить дорогостоящую замену.

В пекарнях со средним масштабом деятельности, которые занимаются выпуском кондитерских изделий, стоит обратить внимание на модели для тестозаготовок весом 0,03-0,3 кг. Что касается тестоокруглительных машин для пиццерий, то для подобных заведений технологические решения подбираются исходя из посещаемости или среднего ежедневного количества заказов на доставку.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.