Печи для пиццы Solis (Италия)



Печи для пиццы Solis Infinity спроектированы и произведены, чтобы предложить заказчику высокие эксплуатационные показатели, эффективность и надежность при низкой стоимости эксплуатации.

Модельный ряд включает 32 печи: с механическим управлением (традиционная M и специальная MS) и с цифровым управлением (традиционная D и специальная DS), для выпекания от 4 до 18 пицц диаметром 34 см.

В механической версии печи регулировка осуществляется при помощи терморегуляторов свода и пода и отображается на панели на механическом термометре.

Цифровая версия оснащена электронным контроллером позволяющим программировать включение печи, окончание выпекания и два режима работы: работу на полную мощность P2 и работу с перерывами P1.

У обеих версий предусмотрен предохранительный термостат и независимое управление каждой камерой. Передняя панель печей Solis Infinity выполнена из нержавеющей стали. Стальная дверь оснащена стеклом и сбалансированной пружиной с регулируемой тягой. Дверь оборудована ручкой для открытия или закрытия выпуска пара. Ручки изготовлены из специального атермического материала.

Пекарные камеры сделаны из нержавеющей стали и освещены комплектом осветительных приборов с высокой термоизоляцией.

Весь модельный ряд печей Solis Infinity имеет под с запатентованной системой нагрева Activestone® и открытые стальные ТЭНы на своде.

Page_00048 активестоне 11 Page_00048 активестоне 22

В моделях S монтируется огнеупорный камень сверху, открытых ТЭНов на своде для лучшей теплоизоляции и равномерного распределения температуры. ТЭНы свода расположены ступенчато в направлении дверцы, чтобы компенсировать потери тепла, вызванные открытием и закрытием дверцы.

Термографическое испытание нагретой камеры с применением системы Activestone® показывает, как равномерно распределяется тепло только внутри камеры, но не за её пределами:

Page_00048 активестоне 33

Особое внимание производитель уделил теплоизоляции печей Solis Infinity: для обеспечения нормального микроклимата около печи, применена дополнительная теплоизоляция.

В ассортименте печей с запатентованной системой Activestone® появилась новинка: Печь для пиццы Solis Infinity с поднятой вращающейся огнеупорной поверхностью. Речь идет об уникальной цифровой модели, которая, благодаря электронной плате, позволяет программировать включение, окончание выпекания и два режима работы (работу на полную мощность P2 и непродолжительную работу P1).

Page_00052 круглая 11

Вращающаяся поверхность диаметром Ø 100 см может вместить 7 пицц диаметром 30 см или 6 пицц диаметром 34 см или 3 пиццы диаметром 45 см. Скорость вращения поверхности регулируется электронным блоком управления, а рычажный выключатель останавливает и повторно включает вращающуюся поверхность, если необходимо.

На своде имеются открытые нагревательные элементы и огнеупорный камень, а на поде (под вращающейся огнеупорной поверхностью) размещена система Activestone®. Поскольку нагревательная система была внедрена компанией Solis много лет назад в печах среднего и высокого класса, практика эксплуатации показала, что размещение внутри огнеупорного камня нескольких небольших нагревательных элементов имеет много таких технико-эксплуатационных преимуществ, как:

  • быстрота подъема температуры,
  • сбалансированные нагрузки,
  • энергосбережение,
  • капиллярное распределение тепла,
  • однородность выпечки,
  • упрощенное техобслуживание при замене поврежденного нагревательного элемента,
  • возможность работать даже с одним перегоревшим нагревательным элементом.

Под заказ некоторые модели печей для пиццы Solis могут быть изготовлены с однофазным напряжением питания.

Дополнительно могут быть приобретены подставки для печей, вытяжные зонты и нейтральные шкафы из нержавеющей стали.

Скачать каталог оборудования Solis (Италия):

Page_00001 солис






Как оплатить товар

После оформления заказа Вам будет выставлен счет на товар. 

Оплата товара от юридических и физических лиц производится в рублях РФ путем безналичного расчета. 

Физические лица могут оплатить счет в рублях РФ путем перечисления денежных средств на банковскую карту в режиме Банковской системы Онлайн.

После поступления денежных средств на расчетный счет, наш менеджер свяжется с Вами для согласования даты доставки.