Наш режим работы:Пн-Пт 09.00-18.00,
Выходной: Сб, Вс.
Комплексное оснащение объектов общепита.
Профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, ресторанов в Москве и регионах России.
0 руб.
- Главная »
- Каталог »
- Электромеханическое оборудование »
- Миксеры планетарные »
- Миксеры планетарные Starmix
Миксеры планетарные Starmix
ПЛАНЕТАРНЫЕ МИКСЕРЫ STARMIX — ВЫСОКИЕ ТЕХНОЛОГИИ НА СЛУЖБЕ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
Сегодня планетарные миксеры занимают одно из центральных мест на предприятиях, производящих кондитерские изделия. Миксер представляет собой универсальное оборудование, предназначенное для сбивания кондитерских масс (яичного белка, сливок) и бисквитного теста, смешивания различных муссов и соусов, замеса теста для хлеба и пиццы. В результате полученная масса приобретает однородность и насыщается кислородом.
Широкая гамма дополнительных рабочих инструментов позволяет значительно расширить диапазон применения миксера, использовать его для перемешивания мясного фарша, приготовления картофельного пюре. Специальные съемные насадки дают возможность планетарным миксерам занять определенную нишу не только в пищевой индустрии, но и в фармакологической отрасли.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И КОНСТРУКЦИОННЫЕ ОСОБЕННОСТИ МИКСЕРОВ STARMIX
Миксер называется планетарным, поскольку его рабочие инструменты (насадки) вращаются не только вокруг своей оси, но и вокруг дежи, напоминая, таким образом, движение планет в солнечной системе. Дежа фиксированная, не вращается. В этом заключается принципиальное отличие планетарного миксера от тестомесильной машины, в которой емкость для теста вращается по часовой стрелке.
Как правило, настольные модели планетарных миксеров используются в лабораториях, ресторанах, кафе. Модели от 20 до 200 л - на малых и средних пекарнях, цехах. Оборудование с объемом дежи от 200 литров и более - на крупных предприятиях.
В стандартную комплектацию миксеров Starmix входят дежа, венчик, лопатка, крюк или спираль. Кроме того, в целях максимально эффективного использования миксера фабрика предлагает дополнительные дежи меньшего объема. Например, к миксеру на 60 литров можно приобрести дежу с соответствующим комплектом инструментов на 20 и 40 литров. Это позволит Вам уменьшить простой машины и повысить его производительность.
Следующий, немало важный момент, на который следует обратить внимание при выборе планетарной машины, - это количество скоростных режимов и механизм их регулировки. Наличие вариатора позволит Вам плавно менять скорость и, соответственно, получить идеальный результат для каждого вида полуфабриката.
Механизм автоматического опускания дежи до пола в моделях с объемом более 80 л даёт возможность откатить её, оставляя при этом съемные насадки на своих местах, что позволит сэкономить Ваше время и гарантирует комфортность рабочего процесса.
Миксеры итальянской фабрики Starmix могут быть изготовлены по специальному заказу с напряжением, необходимым для их размещения на речных или морских судах.